Daržovių troškinys

0,5 st. pupelių (nevirtų),
1 indelis konservuotų žirnelių,
1 pomidoras,
pusė svogūno,
pusė žaliosios paprikos,
5 š. pomidorų padažo,
druskos,
maltų pipirų,
alyvuogių aliejaus.

Pupeles užmerkti (per naktį) ir prieš ruošiant troškinį jas išvirti, bei nusausinti. Susmulkintus svogūnus ir papriką apkepti alyvuogių aliejuje. Kai apkeps svogūnai su paprika sudėti supjaustytą pomidorą, žirnelius, pupeles, pomidorų padažą ir paskaninti prieskoniais. Įpilti truputį vandens ir troškinti apie 30-40 min.
Skanaus!